PHIM ẨM THỰC NAM NỮ

Tên tuổi của đạo diễn Lý An gồm lẽ lúc này đã hết sức nổi tiếng, mà lại nếu nói bước khởi đầu của ông thì yêu cầu nhắc tới tập phim Ẩm Thực Nam thiếu nữ (Eat Drink Man Woman) đang sớm thể hiện năng lực bậc thầy của ông vào việc tạo thành những mẩu chuyện độc độc nhất vô nhị.

Bạn đang xem: Phim ẩm thực nam nữ

Đây vững chắc chắc là bộ phim truyền hình không thể vứt qua của các tín đồ ẩm thực, đặc trưng với mọi ai yêu thích ăn uống Trung Hoa. Dung dị, gần cận nhưng vô cùng tinh tế và mãn nhãn, “Ẩm thực phái mạnh nữ” chẳng khác nào 1 bàn mỹ thực ngon miệng đủ hương đầy đủ sắc làm cho no nê hầu hết thực khách xịt qua.

Nội dung phim Ẩm Thực Nam nàng (Eat Drink Man Woman)

Câu chuyện chuyển phiên quanh cuộc sống thường ngày của ông Chu (Lang Hùng thủ vai), một đầu phòng bếp già nổi tiếng Đài Bắc, hiện đang nghỉ hưu để chăm sóc cho 3 cô con gái. Tía cô đều đang đi tới tuổi trưởng thành và cứng cáp và ai ai cũng đối diện với tương đối nhiều vấn đề : cô chị cả (có vẻ) ế chồng, cô nhì quá mê mệt mê công việc và cô em út vẫn còn đấy đang đi học.

*

Ông Chu là một trong những đầu phòng bếp già trầm tính đã dần mất đi khẩu vị, nhưng vẫn luôn luôn muốn từ nấu ăn và âu yếm các con. Ông thường nấu nướng những bữa cơm rất thịnh biên soạn vào mỗi buổi tối chủ nhật cho tất cả nhà. Cuộc sống thường ngày thường ngày cứ gắng diễn ra, theo lần lượt những khúc mắc dần lộ diện cũng như xuất hiện mọi sự thay đổi bất ngờ. Ẩm Thực phái mạnh Nữ là một trong những câu chuyện khôn xiết đỗi đời thường với đầy gút thắt, cộng thêm cách mở nút tối ưu dễ khiến cho người ta sửng sốt nhưng mà hào hứng.

Trailer phim Eat Drink Man Woman – Ẩm Thực phái mạnh Nữ

Những gì tinh hoa của ăn uống Trung Hoa đều có trong Ẩm Thực nam Nữ

Sự tinh tế và sắc sảo và rực rỡ của ẩm thực truyền thống Trung Hoa là điều không hề phải bàn cãi. Vào “Ẩm thực nam giới nữ”, nhiều khía cạnh không giống nhau của nền nhà hàng ấy được biểu lộ một cách hài hòa và hợp lý và từ nhiên. Đi từ phong thái chế biến, tới các món ăn uống và nhấn rất mạnh tay vào tính kết nối thâm thúy của nhà hàng ăn uống và cuộc sống. Nói ko ngoa khi xác định “Ẩm thực nam giới nữ” tất cả những thước phim về nghệ thuật nấu ăn vô cùng tuyệt vời và đạt cho độ mẫu mực vào cách miêu tả điện ảnh.

Điều đầu tiên và ấn tượng nhất chính là những phân đoạn đun nấu ăn. Ngay từ đầu phim, những cảnh chế biến bữa ăn của ông Chu đã tạo ra một sức cuốn hút kì lạ. Ít khi thấy được gần như thước phim rất có thể mang tới cảm hứng thỏa mãn mang lại thế. Cách lựa lựa chọn góc sản phẩm cùng phương pháp chuyển cảnh theo tiếp giáp từng cử rượu cồn của người đầu bếp.

*

Thức ăn uống được đặt vào trung vai trung phong khung hình, như công ty chính, diễn viên bao gồm của toàn cục cảnh quay. Nhịp độ biến đổi nhanh chậm mọi đặn nhuần nhuyễn theo từng thao tác làm việc đưa dao. Kết hợp với sự hòa hợp tuyệt vời của cả âm nhạc làm phòng bếp và âm nhạc truyền thống cuội nguồn Trung Hoa. Một phân đoạn nấu ăn lôi cuốn đến độ có thể hình dung ra được cả sức nóng và hương vị của đồ vật ăn đang rất được chế biến.

Không chỉ có thế, rất nhiều kĩ nghệ làm cho bếp đặc thù Trung Hoa cũng được khéo léo chuyển vào với nhấn mạnh trong không ít cảnh quay. Từ nghệ thuật dùng dao “xắt đậu phụ” cho tới những phương pháp chế đổi mới “chiên, xào, rán, hấp” đều thay đổi những điểm nhấn đặc biệt của những cảnh làm bếp.

Có thể nói, coi cách tín đồ đầu bếp “thi triển” kĩ thuật trong Ẩm Thực Nam phụ nữ dễ khiến người ta thúc đẩy đến những bộ phim tài liệu siêng về độ ẩm thực, với sự nâng tầm năng lực nấu nướng lên thành một nghệ thuật.

*

Một phần cũng vô cùng quan trọng đặc biệt làm bắt buộc linh hồn ẩm thực Trung Hoa đó là các món ăn. Y hệt như triết lý thông thường của nền văn hóa, siêu thị nhà hàng cũng tuân theo nguyên lý cân bằng và té khuyết, như âm và dương. Một món tiêu hóa cũng phải cân bằng giữa những hương vị, giữa chất lượng và hình thức, và thường tôn trọng tối đa hương thơm vị thuở đầu của nguyên liệu. Triết lý này không những được miêu tả gián tiếp qua các món ăn, nó được đánh giá bằng lời thoại vào “Ẩm thực nam nữ”.

“Một nhỏ vịt, nhì món ăn. Nóng và lạnh. Một sự cân bằng hoàn hảo. Đấy là triết lý cổ truyền. Thức ăn thăng bằng giữa năng lượng, hương vị và từ bỏ nhiên”

Ngoài ra tính đa dạng chủng loại và đặc sắc cũng là một trong những yếu tố nhà hàng được có lên bàn tiệc của phim. Làm thịt đông pha, vịt quay, kê hầm tuyệt món bánh tiêu truyền thống cuội nguồn của Đài Loan, đều được ưu tiên làm nổi bật hơn hẳn. Bộ phim cứ không ngừng làm fan xem mãn nhãn với thèm thuồng vày những bàn ăn hoàn hảo nhất vô thuộc ngon mắt.

Dù tất cả thế nào, cũng ko thể bóc rời ẩm thực ăn uống với cuộc sống. Điều này càng đúng hơn trong Ẩm Thực nam Nữ, khi các sự kiện gia đình phần lớn đều gắn sát với mâm cơm. Cái biện pháp mà bộ phim truyền hình lựa lựa chọn bàn ăn uống làm toàn cảnh cho công việc chuyển quan trọng của nội dung vừa thú vị lại có phần hài hước.

Xem thêm:

*

Những bữa cơm của mái ấm gia đình ông Chu làm việc đầu phim đều cực kỳ thịnh soạn, tuy thế người nạp năng lượng lại chẳng bao gồm ai phấn khởi thưởng thức. Mỗi bữa tiệc đến gần như được xong như nghĩa vụ, những cô đàn bà đều có phần ngán nản, trong cả ông Chu cũng không thực sự sự trân trọng hầu hết món mình đã kì công nấu nướng ra. Những lúc như thế, ông nấu ăn chỉ để nấu, như 1 đầu bếp bài bản chứ không thật sự y hệt như một người phụ thân nấu ăn cho các con gái mình.

Về sau, theo tiến trình chuyển đổi tình cảm cùng tình yêu của những cô con gái, vui nhộn là những cô luôn luôn lựa chọn thông báo vào giữa bữa ăn. Và rồi vội vàng vã (bỏ nhà) tránh đi khi còn chưa kết thúc bữa. Cô em út bỏ đi (theo trai) vì tuyên bố có bầu. Cô chị cả tuyên tía lấy ông chồng và dọn đi (theo giai) ngay trong lúc chỉ vừa rượu cồn đũa.

*

Điều này tuy có vẻ khá tạo cười, nhưng mà nó biểu hiện rõ một điều rằng trong mái ấm gia đình ông Chu, bữa ăn chính là thời điểm duy nhất những thành viên tất cả sự liên kết và giao tiếp thật sự với nhau. Thế cho nên họ chỉ có thể “thông báo” phần lớn sự việc đặc biệt quan trọng ngay trong bữa ăn mà thôi. Ẩm thực tại đây trở thành tua dây liên kết, có thể mong manh cũng có thể bền chặt, kết nối những thành viên của mái ấm gia đình trong văn hóa truyền thống Á Đông.

Đỉnh điểm trong Ẩm Thực phái mạnh Nữ chính là lần cuối lúc ông Chu có thông tin “gây sốc” cho tới mọi người trong gia đình. Mẫu chủ đích “thông báo” sau bữa ăn đó là nhằm giành được một bữa ăn yên ả cùng ngon miệng. Nhưng mà rồi khi những sự thật được nói ra, một mâm cơm trắng tưởng như đã cực kỳ vui vẻ, ni cũng không cẩn trọng mà hoàn thành được.

“Cuộc đời sau cuối cũng không giống hệt như nấu ăn. Tôi cần yếu đợi cho đến lúc mọi vật liệu được chuẩn bị đầy đủ với đặt kia trước khi bước đầu nấu nướng. Dù thế nào, sau miếng đầu tiên, điều nhất còn ý nghĩa sâu sắc chính là hương thơm vị.”

*

Điều duy nhất còn ý nghĩa sâu sắc chính là hương thơm vị. Điều này y hệt như khi thành thật đối diện với một sự việc, không cái vỏ nào hoàn toàn có thể che che được hương và vị của chính sự thật. Đó đó là thứ quan trọng đặc biệt cuối cùng, là chính yếu của cuộc đời. Một triết lý sinh sống vừa đơn giản dễ dàng lại vừa thâm nám thúy, thỉnh thoảng chỉ nhận ra khi đã bao gồm thật những kinh nghiệm.

Không chỉ với yếu tố kết nối cho câu chuyện đời thường xuyên trong Ẩm Thực nam giới Nữ, vấn đề nấu ăn và hưởng thụ bữa ăn uống được thực hiện như một ngôn ngữ quan trọng nhằm biểu lộ cái tôi giấu kín đáo của những nhân vật. Ông Chu tất cả kĩ thuật đun nấu nướng xuất xắc đỉnh, tuy vậy lại mất hương thơm vị, ông không thể cảm thấy ngon với chủ yếu những món mình nấu nướng ra.

Ông không thể cảm thấy cuộc đời mình bao gồm hương hay có vị, cứ sống cùng nấu nướng như một thói quen mà không còn thấy được niềm vui. Cô chị hai Chu Gia hoạn được đào tạo và huấn luyện và thương mến nấu ăn uống từ nhỏ, dẫu vậy sau những cấm đoán của bố đã từ bỏ bỏ trở thành một đầu bếp. Cô chỉ thổi nấu ăn bao giờ thấy vui, mọi món nạp năng lượng của cô với đậm màu sắc của hoài niệm và tiếc nuối của tuổi thơ.

*

Cô em út Chu Gia Ninh tuy có ba là đầu bếp truyền thống lịch sử lại gạn lọc làm thêm trong một tiệm ăn uống nhanh, cũng như ưa thích gần như quán xá dọc đường. Điều này miêu tả lối sống văn minh chuộng sự nhanh chóng và sự hòa trộn văn hóa truyền thống ẩm thực từ không ít nơi tới một quốc gia.

Người đồng bọn của cô chị cả Chu Gia Trân là Lương Cẩm Vinh lại không hề giỏi nấu nướng tuy thế vẫn cố gắng làm bữa trưa đến con mang đến trường. Một sự nỗ lực vun gạch vì con gái cũng như nỗ lực chăm lo gia đình nhỏ dại bé của mình.

Kết thúc bộ phim, phân cảnh khép màn cho tất cả một khoảng tầm đời nhiều sóng gió của gia đình ông Chu cũng là bên mâm cơm, tuy vậy lần này những vai trò đang đổi khác. Cô chị nhị Chu Gia hoán vị là fan nấu ăn, nói theo cách khác là cô đã khôn xiết vui vẻ và thoải mái. Cô chị cả cùng em út không trở về, khi họ đã tìm kiếm được bến đậu đến đời mình.

Còn ông Chu, lần trước tiên sau những năm lại có thể nếm được hương vị. Vị cơ mà ông cảm nhận được lại chính là vị gừng, thay mặt cho chiếc cay nồng ấm nóng của tình cảm. Mùi vị và thức ăn, như một nhân vật dụng phụ âm thầm tham gia vào từng cảnh phim, làm rất nổi bật thêm sự đính thêm kết ăn uống và cuộc sống, nhà hàng ăn uống và gia đình.

Đạo diễn Lý An đã thể hiện một chiếc nhìn về độ ẩm thực nước trung hoa tuy rằng không new nhưng được mô tả theo một cách rất riêng, siêu cuốn hút. Ẩm Thực phái mạnh Nữ không chỉ là là một bộ phim về siêu thị nhà hàng vô cùng đáng xem, mà lại còn là một trong những cách tiếp cận thú vui về mối quan hệ thâm thúy giữa nhà hàng ăn uống và cuộc sống. Cuộc sống thường ngày định hình những ta ăn uống uống, cũng như cách ta siêu thị thể hiện tại được nhỏ người.