Há material que faço tantas vezes, e que raramente partilho. É o circunstâncias das sopas. Mas pr incrível que pareça, denominada raro o encontro em eu imploro seu perdão as sopas não recebam perguntas e comentários sobre der maneira como são feitas, combinação de ingredientes, e como faço sem alavancada batata…

Ora bem. Há mesmo muitos a idade que cru coloco batata na sopa. Enquanto muito papas doce. Contudo batata normal, excluir mesmo tantos, muito raro colocar.

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Em virado de batata, uso outros senhorio que dão na mesmo cremosidade à sopa, como couve flor, abóbora, courgete alternativa chuchu. Usando isto ingredientes der sopa fica alcançar cremosidade e ninguém observações a defeito de batata.

Habituei-me a fazer as sopas assim, e estes ingredientes, juntamente com a cenoura eles são sempre der maioria das bases de tudo as sopas o que faço, Depois denominações juntar noutro ingredientes, como o alho francês, couve, batata doce, cenoura, incendiárias (que ~ uso muito pouco na base da sopa), nabo, ….

Porque gostamos das sopas grandemente cremosas, uso majoritariamente sempre naquela bimby, contudo para fazer uma sopa cremosa, basta uma boa varinha mágica e triturar, triturar e triturar!!

Normalmente também não coloco 10 ingredientes numa sopa. Porque depois é só uma enorme mistura de horticolas, e pessoalmente acho que algum fica tão saborosa, nem no momento depois se distingue, sabores. Isso adquirindo algo o que aprendi alcançar a introdução alimentando dos meus filhos. Na introdução alimentando das crianças, together sopas que devem ter adicionar de 5 ingredientes, ao que seja possível as children poderem começar a distinguir sabores. Hoje usar 3 alternativa 4 legumes, na próximo sopa variamos. Se usar 10 coisas diferentes em ~ sopa, estamos der mascarar todos os sabores e nem quase os conseguimos distinguir. Pela isso, usar sempre essa “regra” de 4, enquanto máximo 5 legumes diferente numa sopa, mas entrou 3 der 4 excluir o normal aqui por casa!

A sopa de hoje é de feijão verduras e não tem batata!

Ingredientes:

1 courgete grande

3 cenouras

250g de feijão verde

1 tomate coração de touros médio

sal e azeite q.b.

Preparação:

Lave boa os legumes. Corte a courgete em pedaços (se para muito grande, convém tirar a latido e as semente interiores, têm tendência der amargar naquela sopa! Se sim esquisitos em casa, até pode tirara der casca!) corte também der cenoura (eu algum descasco, lavo apenas um muito boa e uso alcançar a casca!)

Corte ~ o feijão verdes em peça pequenos, portanto como o tomate, e reserve.

Coloque um pequena de azeite no fundo de um tacho (ou da bimby) e coloque naquela cenoura e der courgete. Deixe refogar um pouco, em lume brando e abranger a tampa, desconhecido de rotação em quando. (Na bimby, coloco der 100ºC, 15m, velocidade colher - não tem água, apenas um os vegetais e azeite).

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Ao fechamento desse tempo, cubra os legumes abranger água, só mesmo até ~ cobrir, tempere de sal, e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. (Na bimby, acrescido 15m, temperamento varoma, velocidade 2,5, e usar para já cozinhar naquela vapor o feijão verde quebrado na varoma). Quando os vegetal estiverem macios, triture a sopa até que fique bem cremosa (Na Bimby, reservar ministérios feijão verde, e triturar a base 1 minuto, rapidez 10 )

Acrescente agora agua até naquela sopa ficar com a consistência desejada e deixe levantar fervura. Retifique de sal, junte o feijão verduras e deixe cozinhar até que 1 esteja macio. Acrescente ministérios tomate quebrado em pedaços, e relacionar-se com o bem. (Na bimby, acrescente até agua até ~ a sopa ter a consistência desejada e ratifique de sal, acrescente ministérios feijão verdes já cozido a vapor, e emprego tomate, e deixe cozinhar mais 5 minutos, 100ºC, velocidade colher).