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A placas de pratos de ovos permitir que tu os trate no café da manhã, almoço e jantar, porque o degustar ovos algum apenas em pratos elementares, como ovos mexidos (embora mereça uma enciclopédia separada), mas também para cozinhar alcançar eles sopas e molhos, sobremesas e bebidas.

Você está assistindo: Como substituir o ovo nas receitas

O que isso pode ser cozido de ovos velozes - os regra básicos de cozinhar

A maioria no pratos de ovos é suave e velozes de cozinhar, a capacidade de representante e adicionado ingredientes.

Apesar de os ovos de codornas, galinhas-d"angola, avestruzes e outras aves serem comestíveis, os ovos de galinha são os adicionando procurados na cozinhando mundial.

Para tudo de as leva em que os ovos são consumidos crus alternativamente minimamente cozidos, preciso ser imaculadamente frescos e de alto qualidade.

Receita 1. Emprego que pode ser cozido ns ovos rapidamente: fritada alcançar presunto e queijo

Ingredientes

10 ovos;

· Uma colher de chá de ervas provençais;

· Sal;

120 g de queijo duro, como parmesão;

· 400 ml de leite;

· 230 g de presunto;

· Tomate fresco;

· 3-5 champinhons frescos médios;

· Manteiga

· pimenta preta moída;

Método de preparação

· Bata os ovos com leite;

· Crumble de queijo em um ralador grosso, adicione ao ovos;

· cortar os champignons em palitos e frite até ~ ficar cozido;

· corte os tomates em fatias e mande para der manteiga, de regime que uma ajudando do traduzir seja evaporada deles;

· corte o presunto em tiras e, junto abranger tomates e cogumelos, situado uma tigela alcançar ovos, adicione ervas, sais e pimenta;

· Despeje a mistura em um molde em que os lados ser estar untados abranger manteiga e asse em forno bem ferver por 17 der 20 minutos. Esta variação italiana de omelete é bem porque para o café da manhã alternativa apenas um lanche isso pode ser literalmente coletado de ovos, leite eo que isso pode ser encontrado na geladeira. Em frittate quaisquer item são apropriados, idênticas queijo cottage e frittata napolitana é preparada alcançar macarrão. Além de assar, fritatu capaz frito em uma panela.

Receita 2. Ministérios que pode ser cozido do ovos rapidamente: ns omelete exuberante no forno

Ingredientes

· Manteiga

10 ovos;

· 550 ml de leite;

· Sal

Método de preparação

· combine ovos alcançar leite e sal. O na realidade de que sobrenome precisam estar misturados para ele mistura, aos invés de chicotadas intensivamente, é o primeiro mistério de fazer uma omelete de fofo e arejado, leve e suculenta, que caindo quando é retirado do forno;

· Espalhe der superfície interna são de formulário alcançar manteiga, despeje naquela omelete e leve ~ por forno a 180-190 graus por período meia hora. Der forma corretamente para assar excluir o segredo dá segundo. Antecipadamente assar, ns omelete ele deve ocupar 2/3 da sua altura. Se ela cozinhar ns omelete, derramando uma camada fina para uma gamas grande, sobrenome sempre será baixa.

Receita 3. O que capaz cozido do ovos rapidamente: ovos da Flórida

Ingredientes

4 ovos;

· Manteiga

· Alho;

· Um par de salsichas de caça;

· Tomate grande e fresco;

· Uma colher de sopa de mostarda Dijon;

· 2 colheres de sopa de milho candia enlatado;

· Uma colher de sopa de tomate;

· Verduras de manjericão;

· pimenta preta moída;

· Sal;

· 1 fatia de pão de centeio;

· Azeite de oliva;

Método de preparação

· corte a fatia de paes em cubos;

· Pique emprego alho pela de uma prensa, adicione vir azeite e pincele-o em todos os lados dos pedaços de pão;

· Secar as bolachas no decorrer forno;

· Descasque emprego tomate, pique finamente e mande para der panela, ensopado na manteiga, junte der pasta de tomate e algumas colheres de sopa de agua quente em um minuto; · Adicione mostarda e milho ao tomate, sais e pimenta a gosto;

· cortar as salsichas em fatias e aqueça-as em uma frigideira untada com manteiga;

· Mova-os para o ao lado e frite os ovos mexidos enquanto mesmo local;

· Coloque salsichas nome é e molho de tomate nós ovos acabados, adicione os verduras de manjericão e polvilhe alcançar croutons.

Receita 4. Emprego que pode ser cozido a partir de ovos rapidamente: ovos Benedict

Ingredientes

· 3 ovos, os adicionar frescos eu imploro seu perdão podem está dentro encontrados;

· Manteiga

· 6 tiras de bacon para fritar;

· 60 g de espinafre;

· 4-5 colheres de sopa de creme;

· 3 fatias de pão torrado.

Ingredientes porque o Molho

· 3 gemas de ovo;

· 120 g de manteiga;

· Sal;

· Pimenta branco moída e noz-moscada;

· Uma colher de chá de suco de limão.

Método de preparação

· Pique ministérios espinafre e deixe descansar na manteiga pela três der quatro minutos, despeje emprego creme nele, mexa, sais e ministérios guisado por adicionando alguns minutos, to make reservation os pratos;

· Suavemente, sem danificar a gema, parta o ovo em uma magador e mergulhe-o em agua levemente fervendo, cozinhe até ficar pronto pela 3-5 minutos;

· Frite ministérios pão na manteiga;

· fry bacon;

· Coloque torradas em por prato, coloque bacon no decorrer pão, cubra alcançar uma parte de espinafre cozido em creme, mais tarde um ovo escalfado e, finalmente, encha ministérios aperitivo quente alcançar molho holandês.

Molho de cozinha:

· Derreta der manteiga em ns panela;

· Coloque os pratos alcançar as gemas em banho-maria, mexa-os alcançar suco de limão e bata, esperando que der massa engrosse e clarifique;

· Imediatamente no momento depois disso, enquanto prosseguir a bater, coloque naquela manteiga nos ovos, adicione sais e temperos.

À meça que o molho holandês esfria e perde emprego encanto são de paladar, ele ele deve ter ser mantido aquecido em um banho de banheira de agua até eu imploro seu perdão os ovos eu imploro seu perdão Bento 16 estejam saturado sejam servidos na mesa.

Receita 5. Ministérios que isso pode ser cozido do ovos rapidamente: ovos recheados abranger sauro

Ingredientes

6 ovos;

· Banco de sauro em conserva. Bonito de sauro, você pode gara salmão rosa enlatado alternativamente fígado de bacalhau;

· Maionese;

· Salsa fresca;

· pimenta preta moída;

Método de preparação

· aquecimento os ovos duros, descascar e cortar a metade. Para ministérios recheio, ela pode limite suas gemas ou, porque o tornar emprego aperitivo acrescido interessante, recortar cuidadosamente papel das proteínas, sair os barcos com paredes finas;

· pensioner os peça de peixe do jarro, amasse alcançar um garfo;

· Crumble de gema de ovo, pique finamente branco;

· Misture os ovos alcançar peixe, verduras picadas e maionese, pimenta a gosto;

Coloque ministérios recheio em metade são de ovos e decore com verduras através dos cima.

Receita 6. O que pode ser cozido a partir de ovos rapidamente: klafuty

Ingredientes

· 380 g de cerejas;

4 ovos;

· 550 ml de creme de 10% de teor de gordura;

· 210 g de farinha;

190 naquela 210 g de açúcar;

· Uma colher de chá de açúcar de baunilha;

30 a 50 ml de licor ou tintura de cereja;

· Manteiga

· bolsa de rua em pó.

Método de preparação

· pensioner os ossos ns cerejas, coloque as frutas em uma tigela e misture abranger o licor;

· Misture todo emprego açúcar alcançar farinha, ovos e adicione emprego creme, mexa de formato que algum fique nenhum pedaço, e der massa se semelhante a ns panqueca no líquido;

· Unte a assadeira com manteiga;

· Despeje um pequena de volume e coloque enquanto forno pré-aquecido der 180-190 grau por só 5 minuto para que naquela massa engrosse;

Coloque metade do bagas, despeje toda naquela massa e coloque together cerejas restantes;

· Asse together bolachas por acrescido meia hora;

· antes de servir, polvilhe alcançar açúcar em pó.

Receitas semelhantes, para as quais elas algum tomam cerejas (ou cerejas), contudo outras frutas e bagas, e às vezes vegetais, item cárneos e cogumelos, são ligar de flocos.

Receita 7. O que capaz cozido ns ovos rapidamente: um pudim de ovo abranger caramelo

Ingredientes

· 400-500 ml de creme;

6 ovos;

320 g de açúcar;

· 2 colheres de sopa de suco de limão;

3 colheres de sopa de água;

Manteiga

Método de preparação

· Misture o creme, os ovos e o rua granulado, batendo tudo alcançar uma batedeira ou batedor;

Despeje a agua no fundo da panela, coloque em incêndio médio, adicione o açúcar e, mexendo abranger uma espátula, espere até ~ que se transforme em caramelo líquido, em o que lugar no decorrer meio disto processo adicione o suco de limão;

· Cubra as pequenas formas com manteiga e coloque um pequena de caramelo quente enquanto fundo de para uma;

· Cuidadosamente, para algum se misturar com o caramelo, despeje der mistura cremosa de ovos em porções;

· Coloque os moldes em um prato cheio alcançar água ao que sobrenome escondam semblante da altitude e assar o pudim enquanto forno por 45-55 minutos a uma temperatura de 160-180 graus;

· Resfrie primeiro ministérios flan acabado na mesa e após na geladeira por algumas horas;

· porque o alimentação, incline emprego flan a partir de moldes para naquela placa.

Receita 8. Emprego que isso pode ser cozido a partir de ovos rapidamente: creme de ovo

Ingredientes

· 750 ml de leite;

3 ovos;

· 110 g de manteiga;

90-100 g de farinha;

· 375 g de açúcar.

Método de preparação

· Espalhe os ovos abranger o açúcar, polvilhe der farinha e mexa de forma que algum fique nenhum pedaço;

Coloque emprego leite em ns panela no fogão e dissolva coçar, arranhão da manteiga;

· Adicione os ovos gradualmente e ferva a mistura por período três minutos, deixe aquecido e depois de papel minutos retire dá fogo;

Quando o creme começa a esfriar, use um batedor ou um misturador porque o misturar com o descanso da manteiga;

· Se desejar, ela pode adicionar um pequena de leite condensado, cacau em pó alternativamente canela aos creme;

· Sirva creme de sobremesa com maçãs assadas, bolos caseiros, panquecas alternativamente caçarola de queijo cottage, alternativamente sanduíche, decore-os abranger um bolo.

Receita 9. Emprego que isso pode ser feito ns ovos rapidamente: gemada de cereja alcançar conhaque

Ingredientes

3 ovos;

· 220 ml de creme;

· 300 ml de suco de cereja;

40 der 60 ml de licor de cereja alternativa pêssego;

· 45 g de açúcar

Método de preparação

· Separe os ovos em pele branca-homem e gemas. Pound as gemas alcançar açúcar e leve à geladeira as proteínas;

· Despeje ministérios creme e emprego suco em gemas;

· brancos gelados batem em ns espuma e misturam delicadamente alcançar as gemas;

Despeje der gemada em copas e emprego último, em um fluxo fino, despeje ministérios álcool na bebida, misture abranger um par de simpatia leves.

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O que pode ser cozido a partir de ovos velozes - gorjeta e truques

· Tomando não receitas alcançar ovos, denominações útil saber que, alcançar um peso médio de ovos de 50 g, existir 20 g pela gema, 30 g através proteína;

· As óbvio de ovos batem amenas e magnificamente, gostar uma nuvem, se ela as conserva na geladeira através dos 24-48 horas, enquanto as que elas que apenas esfriam, mas demasiado perdem um pequeno da umidade;

· contraditório à confiar em popular, nem a cores da latido nem a cores da gema, não afetar o sabor e é diferente qualidades a partir de pratos de ovos;

Ovo em pó em pratos é usado principalmente em panificação e muito menos freqüentemente em molhos e sobremesas.