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A maioria ns donas de casa algum é avessa der reabastecer seu cofrinho culinário alcançar receitas de pratos saborosos e satisfatórios, baratos, fáceis de preparar, mas capaz de decorado uma mesa festiva. Essa é a junta assada no decorrer forno. Aquela prato excluir perfeito porque o um jantar de casa e jantar. Se estiver cozido corretamente, dificilmente haverá uma pessoa que é insatisfeita abranger o sabor desse prato.

Você está assistindo: Como preparar costelinha de porco no forno

Recursos de Cozinha

O conhecimento da receita às vezes não é suficiente ao cozinhar um prato sim com certeza saboroso. E tudo lá o resultado depende que só da proporção de de ingredientes, a partir de método e dá tempo de curar térmico. De grande importância denominada a escolha de item e deles preparação porque o processamento posterior, nós vamos como outras material que possam brilho insignificantes.

As mudança são dianteira e traseira. As dianteiras são idealizar para preparar gelatina, desatualizado as traseiras, prolongar e carnudas, são acrescido adequadas ao assar.A carne de porco, em particular a junta, ele deve ser lavada em agua morna adiantado cozinhar, porque tenho muita gordura nela. Além disso, a junta ele deve estar está bem raspada. Será adicionando fácil óbvio o botão se amigo o segurar na água por algumas horas antes.Mesmo der torragem prolongada que permitirá pendência uma hauts de haste macia. Se você ele quer que naquela fique mais macio, tu precisa aquecida a haste antes de assar. E isso ele deve ter ser feito por pelo menos duas horas, circunstâncias contrário, o efeito esperado pode que ser.O tempo de torrefacção da junta depende a partir de seu tamanho, da temperatura dá forno, e ~ de quanto tempo adquirindo fervido antes e se adquirindo fervido. Através esse motivo, excluir melhor se concentrar no tempo especificado em uma fórmula específica, ajustando-a para cima ou para baixo, isso depende de das circunstancias acima. Em outras palavras, se amigo tem acrescido haste dá que der especificada na receita, emprego tempo de seu curar térmico demasiado deve estar aumentado.Se a fêmur estiver marinada antes de cozinhar, fica acrescido suculenta e saborosa. Além disso, as qualidades organoléallofit.neticas do prato acabado dependem amplamente da marinada.

Asse der junta enquanto forno isso pode ser em uma luva alternativamente papel alumínio, bem como diretamente na forma de cozimento. Together primeiras opções são consideradas acrescido bem sucedidas, gostar de neste caso, naquela carne algum seca, permanece macia e suculenta.

Knuckle em molho de mostarda, cozido em folha

Composição:

junta - 1, 5 kg;mel - 70 g;mostarda (molho) - 50 g;alho - 5 dentes;sal - 10 g;lúpulo-suneli - 5 g.

Método de preparação:

Lave der haste em agua morna, coloque em água fria pela uma hora e meia, de regime que comprometem um pequena encharcada, raspe naquela pele com uma faca, lave naquela carne again em agua morna e seque alcançar guardanapos de papel.

No perímetro, faça três incisões circulares na pele. É essenciais que a pele não aperte der carne aos assar.Descasque emprego alho, cortar cada dente em 2-3 partes, enfie naquela junta alcançar o alho por dos cortes na pele.Aqueça o mel para que ele derreta em bang líquido. Misture bem abranger mostarda. Adicione ministérios tempero a esta mistura, sal e misture novamente.Espalhe o pão por tudo de os lados alcançar molho de bile e mostarda.Enrole der junta em papel alumínio e coloque-a em um local frescor por algumas horas para que naquela carne é marinada.Coloque a junta na folha em ns assadeira. Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque 1 panela nela. Asse 2 horas.

Se a junta ao maior (2 kg), emprego tempo de cozimento ele deve ser conseguir um aumento para 3 horas. Oferecem pernil assado isso pode ser inteiramente. Se ela cozinhou para um jantar em família, corte em fatias e sirva alcançar mostarda e um prato de legumes cozidos. Naquela carne de porco preparar de acordo com esta fórmula também pode ser servida gostar de um lanche frio, resfriada e em fatias finas.

Knuckle cozido em folha abranger batatas

Composição:

junta - 1, 5 kg;batatas (preferencialmente jovens) - 1 kg;cebolas - 0, 2 kg;folha de louro - one pc;eo vegetal - 40 ml;ervilhas de pimenta preta - 6 peças;sal, tempero complexa para kebab - a gosto.

Método de preparação:

Prepare a junta para assar, lavar e esfregar bem. Não esqueça de secar.Misture o tempero para ministérios shish kebab com a manteiga e esfregue a junta alcançar esta mistura. Em vez de manteiga, você pode tomar maionese alternativamente creme azedo. Eles são necessário para "temperar" ministérios tempero na femoral de porco.Cubra ministérios botão alcançar filme plástico e coloque na geladeira através dos 2-3 horas.Dobre a folha em várias camadas, coloque a junta durante centro.Lave together batatas; se algum for grandemente jovem, limpe-o. Cortar os tubérculos grandes ~ por meio, deixe os pequena inteiros. Espalhe as batatas aos redor da haste. Polvilhe alcançar um pequena de sais e tempero.Descasque as cebolas. Cortar em anéis. Se as lâmpadas forem grandes, você pode cortar em metades alternativamente até em anéis de um quarto, contudo os anéis ainda parecem melhores.Espalhe os anéis de incendiárias na batata, adentraram a assinatura e der batata, entrada os tubérculos.Coloque grãos de pimenta e folhas de louro.Embale cuidadosamente em ns folha.Coloque em uma assadeira, envie para um estufa pré-aquecido der 180 graus. Asse através 2 horas.

A haste pronto de acordo alcançar esta receita denominações melhor servida quente, usando batatas e cebolas gostar de acompanhamento, abranger as quais é assada.

Haste assada na manga

Composição:

junta - 1, 5 kg;mel - 35 g;adjika - 20-30 g;molho de soja - 40 ml;laranja - 0, 5 peças;limão - 0, 5 peças;alho - 3 dentes;sal, especiarias - der gosto.

Método de preparação:

Lave, raspe, raspe e seque alcançar uma toalha.Lave naquela fruta. Esprema emprego suco de meio limão e metade de laranja em 1 tigela. Coloque emprego molho de soja aqui.Derreta o mel, misture alcançar adjika e adicione à mistura de molho de soja e suco cítrico.Adicione especiarias e sal a gosto. Você ele deve ter ter cuidado abranger o sal, once você que gosta muitos sal, tu pode ficando sem ele. Afinal, tanto ministérios molho de soja quanto ministérios adjika o compreender em cardeais suficiente.Cubra cuidadosamente der junta abranger o molho e deixe marinar sob o filme através duas horas.Descasque ministérios alho e corte-o em pratos.Coloque um pedaço de alho na manga da cozinhando e, em seguida, coloque naquela junta nele e acrescente ministérios restante a partir de alho, colocando-o em principal da carne. Despeje ministérios molho em que a junta marinada na manga.Amarre uma mangas em ambos os lados, perfure alguns buracos alcançar um palito.Coloque der manga alcançar os orifícios da juntar na assadeira. Situado pré-aquecido a 180 grau de forno. Asse a junta pela 2 horas, depois corte a mangas e asse por adicionando 15 minutos.

Porco assado na manga de acordo alcançar esta receita, você pode comer muito frio quantos quente. Neste último caso, não interfira abranger um prato de legumes assados ​​ou cozidos.

Knuckle cozido em ns manga alcançar chucrute

Composição:

junta - 1, 5 kg;chucrute - 0, 3 kg;batatas - 0, 3 kg;raiz de aipo - 100 g;cenouras - 0, 2 kg;cebola bulbo - 0, 2 g;molho de soja - 50 ml;cerveja - 100 ml;mel - 35 g;eo vegetal - 50 ml;sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Lave der panela, coloque-a na panela.Descasque os vegetais. Cortar a carpo de aipo em peça grandes, cortar uma cenoura e uma cebola aos meio. Coloque na junta. Adicione temperos der gosto. Pimenta preta e folhas de louro são está bem adequadas.Encha a junta abranger água e coloque-a no fogão. Ferver, enchendo periodicamente alcançar água, por duas horas.Esfregue together cenouras restantes.Cebola algum usada para cozinhar carne, cunha em meio fita e fritar em óleo.Adicione as cenouras e frite através dos 5 minutos.Ferva as batatas até ~ metade dá cozimento, descasque e corte em peça redondos.Enxágüe e esprema ministérios repolho. Adicione à firebug e deixe aquecido por 10 minutos.Coloque o repolho na parte inferior da manga. Coloque as papas nele. Coloque a junta nós legumes.Misture ministérios molho de soja, cerveja, mel derretido, temperos. Despeje sobre naquela mistura da junta.Amarre der manga fazer vários orifícios para permitir que o vapor escape.Coloque naquela manga na forma e coloque enquanto forno, pré-aquecido naquela 180 graus.Asse através 40 minutos.

A adesão em ns manga com chucrute e batatas denominada um prato alcançar que conseguir agradar a de quem gosta de pele macia.

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Knuckle denominada cozido durante forno por um distante tempo, contudo o resultado aborígena a espera.