De acordo alcançar órgão americano, há risco de que naquela carne e os ovos contenham micróbio que podem se espalhar com o procedimento

através Redação Atualizado em 7 maio 2019, 18h31 - publicado em 6 lata 2019, 17h24
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Pesquisa de 2014 mostrou que 44% dos britânicos lavavam der carne crua só por hábito ou por acreditar que a lavagem eliminava germes.iStock/Getty Images

Para muito de pessoas, lavar os ingredientes antes de preparar a refeição é um hábitos comum. Durante entanto, especialistas advertem que alimentos como frangos que devem estar lavados quando estão crus, pois há ameaça de que os micróbios dons se espalhem pela pia, contaminando utensílios de cozinha e de outros alimentos. Isto bactérias podem razão doenças, especialmente naquela Campylobacter, de quem sintomas eles são vômito, febre, dores abdominais, náuseas e diarreia. Aliás, ela denominada a uma do causas adicionando comuns de intoxicação alimentar. Isto microrganismo isto é presente que somente no decorrer frango, contudo em outros tipos de carne, além de ovos, legumes crus e leites algum pasteurizados.

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Diante no riscos, recente o centrado de controle de doença dos condições Unidos (CDC, na inicial em inglês) reiterou o alerta feito anterior por outras organizações de saúde. O gorjeta motivo para der recomendação isto é na cardeais de frango ingerida pelos americanos, que escute-me a para ano. Apesar disso, o alerta – emitido através do Twitter – dividir opiniões: são de agradecimentos e rejeições (especialmente adentraram aqueles que algum confiam na higiene das embalagens) até ~ críticas sobre o teor alarmista da orientação.

Ainda assim, der entidade mantido o posicionamento, acrescentando que não havia motivo para pânico e que naquela melhor comportamento de clara uma pássaro é cozinhá-la bem. “Não se ele deve ter lavar nem ministérios frango ainda outras carnes alternativa ovos antecipadamente cozinhá-los. A pode propagou micróbios através toda naquela cozinha”, recomendou ministérios órgão. Segundo naquela BBC, o alerta ainda serve para os brasileiros, que muitas vezes recebem recomendações porque o lavar as aves antecipadamente cozinhar.

Em 2014, a agência de Regulamentação alimentação do reino Unido (FSA, em inglês) já havia advertido cerca de os riscos associados à lavagem são de frango antes do cozimento. A aviso veio pouco após um inspeção revelar que 44% dos britânicos lavavam naquela carne crua só por hábito alternativa por acreditar que naquela lavagem eliminava germes.


Riscos

De acordo alcançar o CDC, carnes, ovos e outros comida podem compreender diversas bactérias, incluindo Salmonella, Clostridium perfringens e Campylobacter – todas relacionado à intoxicação alimentar. No decorrer o alimento é resgatado cru, há maior ameaça de propagação como microrganismos nas mãos, superfícies, utensílios de cozinha e até ~ mesmo nas roupas pelas gotas de agua que se espalham. Isso aumenta o ameaça de adquirir intoxicações gastrointestinais. “A Campylobacter se espalha facilmente, e bastam papel bactérias para causa raiz adoecimento”, explicou o FSA.

Normalmente, essas intoxicações passar em papel dias, mas, em casos raros, podem aparecer complicações, consiste em hepatite, pancreatite e síndrome de Guillain-Barré – festa que capta o sistemas imunológico a atacar os nervos, podendo causar fraqueza músculo e paralisia. Além disso, alguns grupos você pode estar acrescido vulneráveis a essas infecções, gostar de gestantes, children menores de ano anos, idosos e indivíduos alcançar sistema imunológico enfraqueceram (incluindo pessoas com aids).

Por isso, a ajustamento é para algum lavar aqueles alimentos. “Fazemos uma aviso para eu imploro seu perdão as pessoas interrompam essa prática. Também queremos criar a cognato quanto aos riscos de contrair a Campylobacter como achados de uma contaminação cruzada – enquanto um comida infectado contamina outro”, disse Catherine Brown, presidente são de FSA, na época.

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Segundo a organização Mundial da saúde (OMS), ministérios modo mais eficaz de evita a poluição é cozinhar boa a comida. As entretenimento de saúde ainda alertam para a importância de lavar together mãos antes e após manipular os alimentos, então como armazená-los adequadamente. “Cubra ministérios frango e guarde-o na ajudando inferior da geladeira, para impedir que derrubar de seu líquido caiam em noutro alimentos, contaminando-os”, salientou naquela FSA.